Keramický nôž Profi 10,5 cm

Extrémne ostrá  čepeľ keramického noža zostáva omnoho dlhšie ostrá a to i niekoľko rokov. Nie je nutné žiadne prebrusovanie čepele. Keramický nôž je oveľa hladší než kovový nôž. Keramický nôž jednoduchšie a ľahšie kĺže po povrchu, čím sa docieli vynikajúca presnosť rezu. Je absolútne hygienický, pretože použitý materiál zabraňuje akýmkoľvek chemickým reakciám či rozmnožovaniu baktérií, ktoré vznikajú u klasických nožov z nehrdzavejúcej ocele.

Keramický nôž - výhody:

• oproti kovovým nožom niekoľkonásobne vyššia tvrdosť (5 x tvrdší než oceľ), ktorá prináša omnoho dlhšiu ostrosť a životnosť
• chuťová a chemická neutralita (neuvoľňujú sa kovové ionty)
• nelepivý povrch, ktorý umožňuje jednoduchšie a rýchlejšie krájanie
• jednoduchá údržba (stačí opláchnuť pod tečúcou vodou), nehrdzavie
• nízka hmotnosť
• špeciálne tvarovaná rukoväť
• neničí vitamíny a enzýmy v ovocí a zelenine

čierne ostrie, povrchová úprava zirkonium carbide